بلایی که مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده سرتان می‌آورد
تاریخ انتشار: ۲ خرداد ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۷۸۱۰۹۲۹
آفتاب‌‌نیوز :
براساس مطالعه منتشرشده در The American Journal of Clinical Nutrition، مصرف منظم و طولانی‌مدت بیش از ۲ وعده سیب‌زمینی سرخ‌کرده در هفته می‌تواند خطر مرگ زودهنگام را دو برابر کند. محققان می‌گویند که این پیامد منفی به روغن‌هایی برمی‌گردد که برای سرخ کردن سیب‌زمینی کاربرد دارند. در ادامه با دیگر پیامد‌های منفی زیاده‌روی در مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده آشنا می‌شویم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱. معده و دستگاه گوارش شما دچار مشکل می‌شود
با توجه به اینکه چربی‌ها اساسا آهسته‌تر از کربوهیدرات‌ها و پروتئین‌ها هضم می‌شوند و با توجه به اینکه کالری سیب‌زمینی پس از سرخ کردن به‌خاطر همین روغن‌ها افزایش پیدا می‌کند، سیب‌زمینی سرخ‌کرده برای مدت‌زمانی طولانی‌تری در دستگاه گوارش باقی می‌ماند. همین اتفاق باعث درد معده می‌شود درحالی که علائم دیگری مثل حالت تهوع، اسهال، نفخ و گرفتگی‌های عضلانی در ناحیه شکم هم گزارش شده‌اند.
۲. با مشکل مِه مغزی مواجه می‌شوید
سیب‌زمینی‌های سرخ‌کرده، مخصوصا انواعی که در روغن‌های هیدروژنه با روش سرخ کردن عمیق آماده می‌شوند، سرشار از چربی‌های ترانس هستند. این چربی‌ها مستقیما کلسترول بد خون (LDL) را افزایش می‌دهند و سطح کلسترول خوب خون (HDL) را پایین می‌آورند. تکرار این روند در طولانی‌مدت، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را بیشتر می‌کند. مطالعه منتشر شده در مجله Neurology نشان می‌دهد که بالا بودن سطح چربی‌های ترانس صنعتی در خون برای مدت‌زمان طولانی، خطر ابتلا به زوال عقل یا بیماری آلزایمر را ۷۵ درصد افزایش می‌دهد. بنابراین، سیب‌زمینی سرخ‌کرده قطعا یکی از غذاهای زیانبار برای سلامت مغز به‌شمار می‌رود.
۳. سیستم ایمنی بدن آسیب می‌بیند
براساس مطالعه مهمی که در Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care منتشر شده است، بالا بودن میزان غذاهای چرب و روغنی در رژیم غذایی (مثل مصرف منظم و متوالی سیب‌زمینی سرخ‌کرده) می‌تواند به میکروبیوم روده آسیب برساند، زیرا میزان باکتری‌های ناسالم را افزایش می‌دهد و میزان باکتری‌های سالم را کم می‌کند. با توجه به نقش ویژه‌ای که روده‌ها در کمک به سیستم ایمنی بدن دارند، بنابراین مصرف متوالی و منظم سیب‌زمینی سرخ‌کرده، خطر مبتلا شدن به بیماری‌های مختلف را بیشتر می‌کند.
۴. خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و خطر سکته را افزایش می‌دهید
اگر مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده به ۳ بار در هفته برسد، خطر مواجهه با حملات قلبی و سکته‌ها ۷ درصد بیشتر می‌شود. اگر هر روز از سیب‌زمینی سرخ‌کرده استفاده کنید، این خطر را به ۱۵ درصد می‌رسانید. محققان می‌گویند که در مطالعات اخیرشان دریافته‌اند که مصرف منظم سیب‌زمینی سرخ‌کرده با ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب مرتبط است.
۵. افزایش وزن پیدا می‌کنید
سیب‌زمینی سرخ‌کرده هم سرشار از چربی است و هم کالری زیادی دارد. بنابراین، واضح است که زیاده‌روی در مصرف این غذا باعث افزایش وزن و بیشتر شدن سایز دور کمر خواهد شد. مطالعه منتشر شده در The American Journal of Clinical Nutrition نشان می‌دهد که مصرف سیب‌زمینی سرخ‌کرده مستقیما با ابتلا به چاقی ارتباط دارد.
منبع: سلامت نیوزمنبع: آفتاب
کلیدواژه: دستگاه گوارش سکته مصرف سیب زمینی سرخ کرده چربی ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۷۸۱۰۹۲۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
بی‌تحرکی چه بلایی سر پاها می‌آورد؟
الهه جعفرزاده: جریان خون برای رسیدن به قلب و سایر اندام‌ها باید با نیروی گرانش (جاذبه) مبارزه کند. بنابراین، بدون مکانیسم پمپاژ طبیعی، هیچ راهی برای بازگشت و رسیدن خون به قلب وجود ندارد. گردش خون برای تداوم عملکرد اندام‌ها یک امر ضروری است و لازم است خون به سمت بالا حرکت کند تا به قلب بازگردد؛ در نتیجه تحرکِ ماهیچه‌های ساق پا به‌مثابه عمل «پمپاژ» خون است و برای سلامت بدن بسیار مهم است. مانند قلب که خون وریدی یا بدون اکسیژن (ناخالص) را از بدن دریافت می‌کند و سپس خون شریانی (خالص) را برای تأمین اکسیژن به کل بدن پمپ می‌کند، ماهیچه‌های ساق پا نیز نقش عمده‌ای در بازگشت خون وریدی از پاها به قلب دارند. عضلات ساق پا به عنوان یک پمپ وریدی عمل می‌کنند؛ در حین حرکت منقبض و آرام می‌شوند و به گردش خون و هدایت آن به سمت قلب کمک می‌کنند.
وقتی این دریچه‌های وریدی معیوب یا ضعیف می‌شوند، «قلب دوم» ما نیز ممکن است تحت فشار قرار گیرد؛ به طوری که خون می‌تواند در رگ‌ها و پاها، به دلیل جاذبه زمین، تجمع یابد و منجر به شرایطی مانند رگ‌های واریسی، رگ‌های عنکبوتی و نارسایی مزمن وریدی (CVI) شود.
بی‌تحرکی چه بلایی سر قلب دوم می‌آورد؟
اختلال در عملکرد پمپاژ ماهیچه ساق پا می‌تواند منجر به بروز بیماری‌های مزمن سیاهرگی مانند تورم، خستگی پا و رگ‌های واریسی شود. بدترین عارضه ناشی از این اتفاق می‌تواند «لخته شدن خون» باشد. هنگامی که افراد ساعت‌ها بدون تحرک بنشینند ممکن است دچار این عارضه شوند.
غیرفعال شدن قلب دوم و بی‌تحرک ماندن پاها در ساعات طولانی می‌تواند بر سلامت ما تأثیر منفی بگذارد. همانطور که انجمن قلب آمریکا هشدار می‌دهد نشستن بیش از حد ممکن است خطر بیماری قلبی را افزایش دهد. ورزش نکردن عضلات ساق پا، در طول پروازهای طولانی، رانندگی یا نشستن طولانی‌مدت در یک نقطه بدون حرکت، منجر به تجمع و تشکیل لخته می‌شود.
نگذارید قلب دومتان از حرکت باز ایستد
تا جایی که می‌توانید، حداقل یک یا دو بار در طول ساعات کاری یا حتی استراحت در منزل، راه بروید. «تحرک مستمر» برای پمپاژ ماهیچه ساق پا الزامی است. اگر در هواپیما و یا هر موقعیت خاص دیگری هستید که امکان برخاستن و حرکت کردن ندارید، سعی کنید در همان حالت نشسته، انگشتان پا را به بالا و پایین خم کنید یا مچ پای خود را به تحرک وا دارید. این کار نزدیک‌ترین حالتی است که می‌تواند تداعی‌گر حرکت برای ماهیچه‌های ساق پا باشد.
بالا بردن پاها در حالت خوابیده نیز می‌تواند مفید باشد، به ویژه برای افرادی که در بستر بیماری هستند یا کسانی که تجربه بیماری مزمن سیاهرگی را داشته‌اند. تا حدی پاها را بالا بیاورید که بالاتر از سطح قلب باشد. به طور مثال، نگه داشتن پاها روی چهارپایه یا متکا افاقه می‌کند. در رختخواب دراز بکشید و پاهای خود را روی یک بالش قرار دهید یا روی یک مبل دراز بکشید و پاهای خود را روی دسته تکیه‌گاه مبل قرار دهید.
بیشتر بخوانید:
یک ورزش ساده با ۶ مزیت فوق‌العاده این کار ساده سلامت قلب را تضمین و خطر مرگ زودرس را کاهش می‌دهد چرا باید ورزش کنیم؛ پاسخ به این سؤال همیشگی یک درمان جدید برای فشارخون و اضطراب؛ تعجب نکنید، عمل کنید!منابع: today ، ndianexpress ، northernohiohealth
۴۷۲۳۲
برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1896853
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان